Was ist berliner küche?

Die Berliner Küche ist die regionale Küche der deutschen Hauptstadt Berlin. Sie zeichnet sich durch eine Mischung aus traditionellen Speisen und modernen Einflüssen aus. Die Berliner Küche ist bekannt für ihre deftigen und herzhaften Gerichte, die meist aus einfachen Zutaten bestehen.

Ein bekanntes Gericht der Berliner Küche ist die Berliner Currywurst, eine Bratwurst, die mit einer würzigen Currysauce und Pommes frites serviert wird. Ebenfalls sehr beliebt ist der Berliner Döner, eine Variation des klassischen Döner Kebabs, bei der das Fleisch mit einer Mischung aus Curry und Knoblauch gewürzt wird.

Ein weiteres traditionelles Gericht ist die Berliner Erbsensuppe, eine herzhafte Suppe mit getrockneten Erbsen, Schweinefleisch und Gemüse. Ebenfalls sehr typisch sind Gerichte wie Königsberger Klopse (Fleischklöße in Kapernsauce) oder Eisbein mit Sauerkraut.

Zum Nachtisch wird gerne der Berliner Pfannkuchen, auch bekannt als Berliner oder Krapfen, gegessen. Dies ist ein süßes, rundes Gebäckstück, das mit Marmelade oder Pflaumenmus gefüllt und mit Puderzucker bestäubt ist.

In den letzten Jahren hat sich in Berlin auch eine lebhafte Street-Food-Kultur entwickelt, in der viele internationale Einflüsse zu finden sind. So findet man in Berlin beispielsweise auch asiatische, orientalische und lateinamerikanische Speisen.

Insgesamt ist die Berliner Küche eine Mischung aus traditionellen deutschen Gerichten und internationalen Einflüssen, die die Vielfalt der Stadt widerspiegelt.